洋菓子・和菓子の白十字公式サイト HAKUJUJI

白十字 本館限定で販売のバームクーヘンブランド『輪菓子屋 とらんじっと』の「小さな輪」とセミハードの「いつもの峠」を期間限定で全店で販売いたします。
とらんじっとは、創業者の「寅二」の名を冠する“輪“のお菓子。“輪“という形の中にある時間や余韻を表現しています。

【小さな輪】
岡山の小麦〈ふくほのか〉を石臼で40〜50℃の低音でゆっくり挽いています。水分と香りを抱いた粉は、しっとり解け、口溶けやさしく歯切れは軽やか。1人分のサイズのしっとりと優しい“輪”のお菓子。

【いつもの峠】
ブランドの軸となる“輪”の思想に加え、“峠”をテーマとした商品セミハードタイプのバームクーヘンです。
フランスの伝統菓子ガトー・ピレネーに着想を得ており、ソフトタイプの「小さな輪」よりもゴツゴツとした形が特徴。
峠は、古来より多くの人が行き交う場所でもあったという事も「とらんじっと」というブランドにつながるネーミング。
外側はしっかりとした食感を持ちながら、内側にはしっとりとしたやわらかさを残したセミハードタイプのバームクーヘンです。
食べ進めるほどに変化していく感覚や、もう一口だけ手を伸ばしたくなる余韻を大切にしました。

この機会にぜひ、お試しください。オンラインショップでのご購入も可能です。

・小さな輪￥390、いつもの峠￥550
    バラ売りのみの販売となります。※売り切れ次第終了です。白十字本館・オンラインショップでのご購入は可能です。